Receta ensaladilla rusa con manzana y pepinillo

La ensaladilla rusa se puede preparar de muchas formas pero te aviso que esta es especial y seguramente no vuelvas a prepararla de otra manera.
Puedes ponerlo como primer plato o como un picoteo. Las ensaladillas parece que pegan más en buen tiempo pero nosotros ésta en casa la preparamos todo el año. Además es muy útil para el tupper.
Es especial porque la preparo con manzana y pepinillos agridulces y en vinagre.
Venga no os lio y os cuento los ingredientes y todos los trucos para prepararla y que sea especial.

 

Ingredientes:
 
Patatas
Huevos
Aceitunas sin hueso
Zanahorias
Atún
Pepinillos agridulces
Pepinillos en vinagre
Manzana
Sal
Mahonesa

 

Preparación:

1. Cocer la patata y el huevo.
2. Añadir una pizca de sal a la patata
3. Rallar la zanahoria cruda.
4. Picar pequeñitos todos los ingredientes,incluidos el huevo y la patata.
5. Mezclar y echar la mahonesa
6. Cortar la manzana a rodajas y poner encima montoncitos de ensaladilla.

Trucos:

 

Esta es una receta muy sencilla pero que tiene unos cuantos trucos que sin ellos no está igual.
1. Hacer al vapor la patata.
2. La zanahoria hay que rallarla cruda.
3. Los pepinillos y aceitunas tienen que ir en trozos pequeños.
4. La manzana puedes trocearla y mezclar también con el resto de ingredientes si la vas a comer al momento. Si es para otro momento trocea la manzana al final para que no se oscurezca.
5. Casi lo más importante, tiene que haber la misma cantidad de patata que del resto de ingredientes. No es cuestión de comer patatas con mahonesa, es cuestión de comer de todos los ingredientes.
Qué te ha parecido? Habías preparado alguna vez así la ensaladilla rusa?

Te apetece acompañar esta ensaladilla con un solomillo al horno y tener prepara una comida sin pensar en más?